儿童补钙食谱推荐：白玉虾仁豆腐的做法

清羽墨安

白玉虾仁豆腐既清淡又营养，合理的搭配，是一道非常适合孩子补钙的菜。

儿童补钙食谱白玉虾仁豆腐的做法：

食材：虾仁100克、北豆腐一块、青红椒、葱、料酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、淀粉1小匙、盐1小匙、清水半碗

做法：

1、小碗内依次放入盐、水、淀粉，混合成汁待用；

2、豆腐切小块、虾仁去黑线、葱切末，青红辣椒切碎待用；

3、锅内烧清水，加少许料酒，水开后放虾仁，变色后捞出待用；

4、再次烧水，加少许盐，水开后放豆腐，捞出后过冷水，沥干待用；

5、炒锅倒底油，放葱花炒香，把焯好的豆腐和虾仁一起下锅翻炒；

6、加胡椒粉，倒入调好的汁，不断的划动炒锅，最后放青红椒碎即可出锅。

白玉虾仁豆腐既然是一道清淡的菜，所以做的时候淀粉和盐豆尽量少放。