白玉虾仁豆腐既清淡又营养,合理的搭配,是一道非常适合孩子补钙的菜。 儿童补钙食谱白玉虾仁豆腐的做法: 食材:虾仁100克、北豆腐一块、青红椒、葱、料酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、淀粉1小匙、盐1小匙、清水半碗 做法: 1、小碗内依次放入盐、水、淀粉,混合成汁待用; 2、豆腐切小块、虾仁去黑线、葱切末,青红辣椒切碎待用; 3、锅内烧清水,加少许料酒,水开后放虾仁,变色后捞出待用; 4、再次烧水,加少许盐,水开后放豆腐,捞出后过冷水,沥干待用; 5、炒锅倒底油,放葱花炒香,把焯好的豆腐和虾仁一起下锅翻炒; 6、加胡椒粉,倒入调好的汁,不断的划动炒锅,最后放青红椒碎即可出锅。 白玉虾仁豆腐既然是一道清淡的菜,所以做的时候淀粉和盐豆尽量少放。
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